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新疆昌吉州安排200万元专项扶持特色餐饮业

 


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本文摘要:昌吉7月28日电(记者王昭君)7月28日,新疆昌吉市政府为了发展专业化餐饮业,昌吉结合当地餐饮业的实际发行了《自治州特色餐饮业发展实行意见》,昌吉州决定培养餐饮业发展专项资金200万韩元,各县市也决定反对为发展特产餐饮业提供一定数量的腐蚀资金。

昌吉7月28日电(记者王昭君)7月28日,新疆昌吉市政府为了发展专业化餐饮业,昌吉结合当地餐饮业的实际发行了《自治州特色餐饮业发展实行意见》,昌吉州决定培养餐饮业发展专项资金200万韩元,各县市也决定反对为发展特产餐饮业提供一定数量的腐蚀资金。《实行意见》明确提出,昌吉州应将饮食重点项目建设归类为“项目建设年”、“项目攻坚年”活动,打造各县市具有自己特色的餐饮街。

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在昌吉回民分街、池大县古城商业街、富江市康佳街、马纳斯县水来食街餐饮文化发掘方面,大力打造餐饮文化名查,推动餐饮品牌商标注册完成70多个。在人才培养方面,积极开展餐饮技能大赛、餐饮职业技能检查,提高餐饮人的技能水平。

获得1家新的烹饪功能大师工作室,1名自治州烹饪行业优秀人才。职业技术检察官共8941人,初级中餐面点师2130人,中级中餐面点师312人,初级中餐厨师3308人,中级厨师1915人。据昌吉市政府副市长张玉贞透露,昌吉市以美食为媒介,以庆典为郎,昌吉市饮食文化旅游要素的独特魅力,回民饮食文化已经扎根昌吉市,强大起来,形成了武昌地区独特魅力的美食文化旅游圈。

今年上半年全市游客总数约121万人,同比增长15%,建设旅游收入8.9亿元,同比增长29%,全市各类餐饮经营家庭约3000多家,餐饮收入4.53亿元,同比增长13.3%。全州有食品经营人6400多户,其中限度以上的食品企业37家,享受中华名的话,有148家名店,新疆名有273家名店,昌吉名有171家名店,中华金厨相1家,中国料理大师1家,新疆料理功能大师工作室1家,昌吉州是“中国回民小吃之乡”张玉贞在过去8年里,美食文化旅游庆典规模大幅增长,质量大幅提高,展示餐饮企业2006年近20家,到去年已近100家。

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从一开始的中华餐厅名店到现在全市的11家中华餐厅名店,从前14家中华名店到去年的90家,近年来5家上海世界基地排名倒数第一。记者知道,8月18日昌吉市也将举办中国(昌吉)第八届美食文化旅游庆典系列活动。与会者和游客将继直径2.2米、甜蜜难忘的“辣盘-新疆回民八宝饭”后,创下此次美食节的上海世界吉尼斯纪录。

在仅次于辣盘子的白色糯米上,加上绿色的葡萄干、青绿色的豌豆、红枣、枣、白腰豆、带绿色智慧光芒的核桃、喜欢吃的无花果、杏脯等8种色彩鲜艳、多样的食物,构成了昌吉州60年的昌城吉祥、美丽幸福的象征物。另外,还进行了现场美食比赛演出、吹糖、玩雪刀、刻米、鸡蛋雕刻、翻译花台等活动。

特色食品的发展大大加强了对当地经济的动力,2013年全州建设餐饮业零售总额为28亿韩元,同比增长18.4%。28个重点餐饮项目已投资4亿元,同比增长65%。


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